一种发酵胶原蛋白肽及其制备方法
- 专利权人:
- 厦门元之道生物科技有限公司
- 发明人:
- 黄君阳
- 申请号：
- CN201811593069.4
- 公开号：
- CN109497531A
- 申请日:
- 2018.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生物应用技术领域,特别涉及一种发酵胶原蛋白肽及其制备方法。制备方法包括以下步骤:以罗非鱼皮为原料,经植物提取液浸泡、沥干后,经打浆、胶体磨处理;经打浆、胶体磨处理的物料再经高压脉冲电场处理;将得到的高压脉冲电场处理液进行灭菌;灭菌后,将压脉冲电场处理液采用枯草芽孢杆菌进行发酵,得到发酵液;将发酵液超滤、浓缩、喷雾干燥,即制得发酵胶原蛋白肽。本发明提供的胶原蛋白肽的制备方法,通过植物提取液浸泡、高压脉冲电场提取、枯草芽孢杆菌发酵,可制得没有腥味,且具有发酵风味、适口性好的发酵胶原蛋白肽产品,还具有一定养颜润肤效果,制得的胶原蛋白肽可以以原液及胶原蛋白粉的形式可作为食品原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
