Provided herein are methods for protecting cannabinoids, typically in medicinal compositions, from heat-, sunlight- or artificial- light-induced degradation, and oxidative degradation due to contact with ambient air/oxygen. Also provided are methods for extending the shelf life, stability, and long term viability and efficacy of cannabis- and cannabinoid-containing medicinal compositions. Said cannabinoids are protected by providing the one or more cannabinoids in a composition comprising at least one non-ionic surfactant and at least one polyol.Linvention concerne des procédés de protection des cannabinoïdes, généralement dans des compositions médicinales, contre la dégradation induite par la chaleur, la lumière solaire ou la lumière artificielle, et contre la dégradation oxydante due au contact avec lair/loxygène ambiant. Linvention concerne également des procédés pour prolonger la durée de conservation, la stabilité, et la viabilité et efficacité à long terme des compositions médicinales contenant du cannabis et des cannabinoïdes. Lesdits cannabinoïdes sont protégés par introduction dudit ou desdits cannabinoïdes dans une composition comprenant au moins un tensioactif non ionique et au moins un polyol.