Methods are provided for isolating and using a whole-saliva leech extract. The methods can include feeding a phagostimulatory agent to a leech inducing a regurgitation in the leech, the inducing including placing the leech in an environment having a temperature of less than about 0°C and, collecting an unrefined, whole saliva in the regurgitation of the cooled leech. The methods can include revitalizing the leech by warming it at a temperature ranging from about 5°C to about 40°C. Stable, lyophilized, whole-saliva extracts of a leech are also provided, the extract having a stable activity when stored for use at a temperature below about -20°C, the extract maintaining at least 70% of the activity for at least 6 months. The extracts can be used to treat solid tumors, treat liquid tumors, treat diabetes, treat a viral disease, treat a parasitic disease, treat an antibacterial disease, or serve as an anti-oxidant.Linvention concerne des procédés pour isoler et utiliser un extrait de salive de sangsue totale. Les procédés peuvent comprendre ladministration dun agent phagostimulateur à une sangsue lentraînement dune régurgitation de la sangsue, lentraînement comprenant le placement de la sangsue dans un environnement ayant une température inférieure à environ 0°C et la collecte dune salive totale brute dans la régurgitation de la sangsue refroidie. Les procédés peuvent comprendre la revitalisation de la sangsue en la réchauffant à une température comprise entre environ 5°C et environ 40°C. Linvention concerne également des extraits de salive totale lyophilisés stables dune sangsue, lextrait ayant une activité stable lorsquil est stocké pour une utilisation à une température inférieure à environ -20°C, lextrait maintenant au moins 70 % de lactivité pendant au moins 6 mois. Les extraits peuvent être utilisés pour traiter des tumeurs solides, traiter des tumeurs liquides, traiter du diabète, traiter une maladie virale, traiter une maladie parasitaire, traiter une maladie a
