在碳水化合物基质上喷雾干燥的固定香料和制备方法
- 专利权人:
- 卡夫通用食品有限公司
- 发明人:
- M·A·波斯科维克,S·M·怀达尔,F·Z·沙里
- 申请号：
- CN92114811.9
- 公开号：
- CN1074933A
- 申请日:
- 1992.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 魏金玺
- 摘要：
- 一种无抗氧化剂、稳定且被固定的香料是由香料、麦芽糖、麦芽糖糊精和一种成膜碳水化合物的混合物经喷雾干燥制得的。对混合物喷雾干燥，形成自由流动堆积密度至少0.5g/cc，空隙空间至少20％的致密产品。该产品在70下经一年时间均为抗氧化而稳定的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
