The present invention relates to a cosmetic composition, in the form of an oil-in-water emulsion, characterized in that it comprises a 2-acrylamido-2- methylpropanesulfonic acid polymer, a copolymer of 2-acrylamido-2- methylpropanesulfonic acid and of an alcohol(meth)acrylate, and a hydrophobic-modified inulin-based amphiphilic polymer, the globules of the said emulsion having a mean size ranging from 15 to 500 microns and the oily phase being present in an amount of less than 35% by weight relative to the total weight of the composition. The invention also relates toa cosmetic process for treating keratin materials.La présente invention concerne une composition cosmétique qui se présente sous la forme dune émulsion huile dans leau et qui est caractérisée en ce quelle comporte un polymère dacide 2-acrylamido-2-méthylpropanesulfonique, un copolymère dacide 2-acrylamido-2-méthylpropanesulfonique et de (méth)acrylate dalcool, et un polymère amphiphile à base dinuline modifiée pour être hydrophobe, les globules de ladite émulsion ayant une dimension moyenne se situant dans la plage allant de 15 à 500 microns et la phase huileuse étant présente en une quantité inférieure à 35 % en poids par rapport au poids total de la composition. Linvention concerne également un procédé cosmétique pour le traitement de matières de kératine.