Culturing the yeast in a medium containing a saccharide and soybean residue affords glucosylceramide production promoter ceramides and / or from the culture supernatant, The invention relates to a method for producing a glucosyl ceramide production-accelerating agent and ceramide and / or I provide. And by making use of the [SOLUTION] certain microorganisms, are used as main components of the medium soybean residue easily available, be obtained efficiently at low cost glucosyl ceramide production-accelerating agent and ceramide and / or. None [Selection Figure]【課題】本発明は、大豆残渣および糖類を含有する培地中で酵母を培養し、培養上清からセラミド及び/又はグルコシルセラミド産生促進剤を得る、セラミド及び/又はグルコシルセラミド産生促進剤の製造方法を提供する。【解決手段】特定微生物を利用し、入手易い大豆残渣を培地の主原料として用いることで、セラミド及び/又はグルコシルセラミド産生促進剤を安価で効率良く得ること。【選択図】なし
