一种新会柑玫瑰花酵素的生产方法
- 专利权人:
- 江门光大生物科技有限公司
- 发明人:
- 孙培雄,孙梦瑶
- 申请号：
- CN201610547924.2
- 公开号：
- CN106165892A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种新会柑玫瑰花酵素的生产方法。将包含新鲜新会柑肉的榨汁原料的基础物料装入发酵罐中，装量为总容积的96％，封口，在含氧空间注入空气总体积的0.3‑0.5%的臭氧，活跃在液体表面的好氧菌就会触及到臭氧而被消灭而达到消灭好氧菌的目的；首次发酵、二次发酵，利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式，在体外模拟人体的肠道环境和玫瑰花成分在人体内的消化分解过程，将新会柑、玫瑰花中的大分子物质，经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，形成一种花、果结合的营养全面，具有美容养颜的新型微生态制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
