A process for forming a reaction flavor solid composition comprising heating an aqueous slurry containing a reaction flavor precursor compound to form a reaction flavor, and concomitantly drying the slurry using microwave radiation. Forming said reaction flavor solid composition. [Selection figure] None反応フレーバー固体組成物を形成するプロセスであって、反応フレーバー前駆体化合物を含有する水性スラリーを加熱し、反応フレーバーを形成する工程、および付随してマイクロ波放射を使用して該スラリーを乾燥させ、反応フレーバー固体組成物を形成する工程を含む、前記プロセス。【選択図】なし
