无需热处理生产油菜蛋白分离物

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专利权人:

伯康营养科学(MB)公司

发明人:

K·I·塞加尔,B·E·格林,M·施维策尔

申请号：

CN200980142164.5

公开号：

CN102202518B

申请日:

2009.08.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

刘辛`刘健

摘要：

处理由油菜蛋白微胶粒团沉积产生的上清液以提供一种油菜蛋白分离物，其可溶于水相酸性环境。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/