The present invention is preferably directed to a nutritional composition, preferably a nutritional composition for infants, children, pregnant women, aging care, elderly or health care. The present invention is further directed to pharmaceutical compositions and / or dietary supplement compositions. The compositions of the present invention described herein have a neutral or acidic pH, preferably the pH is in the range of about 3 to about 7.5, and the above-described composition has a high concentration of trivalent. It is enhanced by iron saccharates and high concentrations of long chain polysaturated fatty acids (LC-PUFAs) microencapsulated, preferably microencapsulated in a glassy matrix of milk protein and glucose. Preferably, the composition of the present invention preferably also contains a radical scavenger as an antioxidant, together with a non-reactive oil, and the oils described above most preferably contain medium chain triglycerides. The invention also describes methods for making and using such compositions, preferably for the treatment of diseases as defined herein. [Selection figure] None本発明は、好ましくは乳児、児童、妊婦、エージングケア、高齢又はヘルスケアの栄養用の組成物、好ましくは栄養組成物を目的とする。本発明は、医薬組成物及び／又は栄養補助食品組成物を更に目的とする。本明細書に記載の本発明の組成物は、中性又は酸性ｐＨを有し、好ましくはｐＨは約３～約７．５の範囲であり、上述の組成物は、高濃度の三価の鉄サッカラートと、高濃度の、マイクロカプセル化された、好ましくは乳タンパク質及びグルコースのガラス質のマトリックス中にマイクロカプセル化された長鎖多飽和脂肪酸（ＬＣ－ＰＵＦＡ）とにより機能強化される。好ましくは、本発明の組成物は、好ましくは非反応性油とともに、抗酸化剤としてラジカルスカベンジャーも含み、上述の油は最も好ましくは中鎖トリグリセリドを含む。本発明は、このような組成物の製造方法及び使用方法、好ましくは本明細書で定義するとおりの疾患の処置における使用方法も記載する。【選択図】なし
