The invention relates to a process for the preparation of an oil enriched with ethyl esters of DHA produced by fermentation of microorganisms, characterized in that it comprises a so-called "short path" molecular distillation purification step.L'invention est relative à un procédé de préparation d'une huile enrichie en esters éthyliques de DHA produit par fermentation de microorganismes, caractérisé en ce qu'il comprend une étape de purification pardistillation moléculaire dite de «court trajet»
