Allergy treatment using acid-treated aqueous whey protein extract

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专利权人:

デアリ オーストラリア リミテッド;ウィメンズ アンド チルドレンズ ヘルス リサーチ インスティテュート;デアリ オーストラリア リミテッド

发明人:

ペンティラ，イルメリ アウリ,ミッチェル，イアン ロバート,ペンティラ,イルメリ アウリ,ミッチェル,イアン ロバート

申请号：

JP2015223225

公开号：

JP6359501B2

申请日:

2015.11.13

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

The invention relates to manufacture of whey protein extracts, to infant formula and to reducing or preventing food allergy. The whey protein extract is produced from a whey protein-containing composition by contacting a whey protein-containing composition with an aqueous solution to form a sample including a soluble protein-containing component and an insoluble component； recovering the soluble protein-containing component from the sample； and acidifying the soluble protein-containing component, thereby producing the whey protein extract. Extracts produced by the method of the invention may be used in infant formula, as a dietary supplement or foodstuff.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/