包括粗食品颗粒的物流的连续热处理方法以及根据该方法可获得的食品颗粒
- 专利权人:
- 荷兰应用科学研究会(TNO)
- 发明人:
- 扬·库恩·阿克曼,阿德里亚努斯·哈克,杰罗恩·雅各布斯·科内利斯·费尔德坎普
- 申请号：
- CN200480009931.2
- 公开号：
- CN1774182A
- 申请日:
- 2004.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 于辉
- 摘要：
- 本发明涉及包括粗食品颗粒和输送流体的物流的连续热处理方法，其中所述的食品颗粒可自由移动并占总物流的20－60体积％，所述食品颗粒通过所述输送流体进入加热区随后流经保温区，其中在所述加热区中输送流体在湍流状态下被加热至温度T1(65－150℃)，随后在所述保温区中的输送流体保持温度T2，其中温度T1与T2之差(T1－T2)最大为20℃。本发明进一步涉及根据本发明方法获得的食品颗粒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
