HUBERT, ANTOINE,BEREZINA, Nathalie,ARMENJON, Benjamin
申请号：
FR1560014
公开号：
FR3042387B1
申请日:
2015.10.20
申请国别(地区):
FR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method comprising heat treating a composition comprising chitin and water-soluble vitamins and / or their derivatives. The invention also relates to a granule obtainable by the process according to the invention, a granule comprising chitin and water-soluble vitamins and / or their derivatives, and the use of these granules in human or animal nutrition , especially in fish feed. Finally, the invention relates to the use of chitin for the protection of water-soluble vitamins during a heat treatment.La présente invention se rapporte à un procédé comprenant un traitement thermique d'une composition comprenant de la chitine et des vitamines hydrosolubles et/ou leurs dérivés. L'invention vise également un granulé susceptible d'être obtenu par le procédé selon l'invention, un granulé comprenant de la chitine et des vitamines hydrosolubles et/ou leurs dérivés, et l'utilisation de ces granulés dans l'alimentation humaine ou animale, en particulier dans l'alimentation des poissons. Enfin, l'invention se rapporte à l'utilisation de la chitine pour la protection des vitamines hydrosolubles lors d'un traitement thermique.
