一种酸奶发酵罐
- 专利权人:
- 湖北酷我乳业股份有限公司
- 发明人:
- 郭朝举
- 申请号：
- CN201711183051.2
- 公开号：
- CN107668201A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸奶发酵罐,包括第一罐体,所述第一罐体上端设置有进料口和辅料加入口,其下端设置有出料口,所述辅料加入口处设置有辅料加入装置,所述辅料加入装置用以在发酵过程中以无氧状态向第一罐体内加入辅料,所述第一罐体内竖直设置有搅拌装置,所述搅拌装置上端向上穿过所述第一罐体的顶部并与位于第一罐体上端的驱动装置传动连接,所述驱动装置可驱动搅拌装置对第一罐体内的发酵液进行搅拌。由于酸奶发酵罐为厌氧发酵罐,因此在发酵过程中需要加入辅料时很容易破坏发酵罐内的厌氧环境,因此设置辅料加入装置实现无氧环境下加入辅料,不影响第一罐体内的发酵反应,对提高酸奶质量由很大的帮助。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
