一种杏鲍菇姜汁饮料的制作方法
- 专利权人:
- 黄金凤
- 发明人:
- 黄金凤
- 申请号：
- CN201410651927.1
- 公开号：
- CN104397792A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杏鲍菇姜汁饮料的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用杏鲍菇菌种、生姜、麦芽糖、纤维素酶、苹果酸为原料，其加工工艺分三步：一是斜面菌种→三角瓶PDA培养→液体培养→胶磨取液→杏鲍菇菌丝体胶磨液；二是鲜姜洗净→去皮捣碎→过滤取汁→姜汁；三是将杏鲍菇菌丝体胶磨液与姜汁进行混合、混合液加酶保温酶解→灭菌→过滤→调配→均质→灌装→杀菌→成品。有益效果：本发明产品呈淡黄色，清亮透明，具有杏鲍菇和姜汁所特有的复合风味，酸甜适度，清香爽口，细腻润滑，本品富含蛋白质，有利于改善人体新陈代谢，增强体质，还具有祛痰止咳、延缓衰老、祛脂降压的功效；食用方便，老少皆宜，是一种营养保健价值极高的饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
