螺旋藻营养果冻
- 专利权人:
- 广东石油化工学院
- 发明人:
- 李春海,邱松山,梁智群
- 申请号：
- CN201010582097.3
- 公开号：
- CN101999567A
- 申请日:
- 2010.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王士爱
- 摘要：
- 一种螺旋藻营养果冻，采用下述方法获得：按重量份数计，将食用糖20～28份与海藻提取物0.3～0.8份、食品级氯化钾0.1～0.3份，在V型混合机中混合20～40分钟，移入溶解罐，加入纯净水40～50份，搅拌加热至沸腾维持15～25分钟；加入螺旋藻微细粉体8～10份，再加入纯净水15～21份，搅拌，再次加热至沸腾维持15～25分钟；加入柠檬酸0.1～0.3份和香精0.4～0.6份，搅拌2～4分钟即得。本发明以螺旋藻微细粉体为原料生产果冻，更能促进螺旋藻营养成分的吸收，制成的果冻具有营养丰富、食用方便卫生、无海产品异味、口感滋润爽滑的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
