ALEXANDER A. SHER,WINNIE OCTAVIA,CHRISTINE ANN BEESON,J. ANTONIO GUTIERREZ
申请号：
MX2013000914
公开号：
MX2013000914A
申请日:
2011.06.21
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a liquid creamer with good whitening effect, pleasant sensory characteristics, and which is stable during aseptical processing and subsequent storage at ambient temperature. The creamer is useful e.g. for adding to a hot or cold beverage. The creamer comprising, among others, vegetable oil, protein, maltodextrin, lambda carrageenan, gum arabic and emulsifiers.La presente invención se relaciona con un sustituto de crema líquida con buen efecto blanqueador, características sensoriales placenteras y que es estable durante procesamiento aséptico y almacenaje posterior a temperatura ambiente. La crema es útil, p. ej., para agregar a una bebida caliente o fría.
