蜂蜜酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 史云峰
- 发明人:
- 史云峰
- 申请号：
- CN201610620005.3
- 公开号：
- CN106135410A
- 申请日:
- 2016.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种蜂蜜酸奶及其制备方法，采用蜂蜜、蜂花粉、牛奶和有益菌为原料，采用先后添加不同有益菌，再混合后进行发酵的方法制得蜂蜜酸奶。本发明的有益效果为：本发明的蜂蜜酸奶风味独特，具有淡淡的花香，口感细腻、均匀，本发明的蜂蜜酸奶为纯天然绿色营养食品，不添加任何香精、色素或防腐剂，且保留了蜂蜜和蜂花粉所具有的活性成分，提高了酸奶的营养价值，具有增强人体免疫力，延缓衰老，美容养颜、保肝护肝等保健功能。蜂蜜和蜂花粉中的“益生元”均促进益生菌的生长，使得到的酸奶发酵更彻底，口感更细腻；蜂花粉经酸奶发酵过程后营养更容易被人体吸收，更具保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
