一种添加螺旋藻的马铃薯全粉挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽冉升食品有限公司
- 发明人:
- 李坤宇
- 申请号：
- CN201610339409.5
- 公开号：
- CN105918850A
- 申请日:
- 2016.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郑立
- 摘要：
- 本发明是一种添加螺旋藻的马铃薯全粉挂面及其制备方法。该添加螺旋藻的马铃薯全粉挂面下列质量份的原料：马铃薯全粉0.9‑1.1万份，米粉0.9‑1.1万份，小麦粉0.9‑1.1万份，木薯粉45‑55份，螺旋藻8‑15份，食盐0.4‑0.6份。其制备方法涉及将以上原料按配比加入混匀并三次熟化、三次加水。本发明无需任何食品添加剂，突破了马铃薯全粉，米粉，小麦粉合成过程中存在易碎，易粘连，浑汤等技术难题，使生产的产品营养丰富，全面均衡，食用方便，口感筋道，爽滑柔软，成为人们生活中的一道健康主食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
