精制粗粮馒头、窝窝头
- 专利权人:
- 罗玉祥
- 发明人:
- 罗玉祥
- 申请号：
- CN200710078069.6
- 公开号：
- CN101194634A
- 申请日:
- 2007.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 于俊汉
- 摘要：
- 本发明公开了一种精制粗粮馒头、窝窝头，属于食品，它是由下述原料组成的，膨化玉米粉、面粉、白糖、泡打粉、酵母；把上述原料混合均匀，以100斤原料加40～50斤水在和面机中揉和10分钟后成形，再经过10～30分钟发酵，上茏蒸30～40分钟即可，本发明原料搭配合理，利用该原料做成的馒头和窝窝头有一定的韧性而且细腻，食用起来韧而细，口感好，增加营养含量，冷却后仍然是软的，很受消费者欢迎，适于大人小孩食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
