Chu, Yi-Fang,Loh, Jimbay P.,Brown, Peter H.,Williams, Claire E.,Lyle, Barbara J.
申请号：
UAA201204969
公开号：
UA108361C2
申请日:
2010.07.20
申请国别(地区):
UA
年份:
2015
代理人:
摘要：
An improved food product comprising a comestible and a crude caffeine complex as a functional additive is provided. The crude caffeine complex includes a blend of caffeine and coffee-based biologically active compounds. The additive demonstrates an ability to stimulate glucose uptake into cells, provide antioxidant benefits, and anti-inflammatory activities. A method of using the crude caffeine complex and incorporating the crude caffeine complex in comestibles is also provided.Изобретение относится к пищевому продукту, который состоит из пищевой основы с эффективным количеством смешанных в ней функциональных добавок для стимуляции усвоения глюкозы клетками так же или лучше, чем с помощью инсулина, гидрофильной или липофильной антиоксидантной активности, противовоспалительного деятельности и их комбинации, где функциональные добавки включают комплекс неочищенного кофеина полученный из диоксида углерода в сверхкритическом состоянии при декофеинизации необжаренных зеленых кофейных зерен, в котором комплекс неочищенного кофеина содержит от 90 до 95 процентов кофеина, от 5 до 10 процентов биологически активных компонентов на основе кофе, и меньше чем 0,01% хлорогеновой кислоты и ее лактонов производных. Изобретение относится также к способу получения указанного пищевого продукта.Винахід належить до харчового продукту, який складається з харчової основи з ефективною кількістю змішаних у ній функціональних добавок для стимуляції засвоєння глюкози клітинами так само або краще, ніж за допомогою інсуліну, гідрофільної або ліпофільної антиоксидантної активності, протизапальної діяльності та їхньої комбінації, де функціональні добавки включають комплекс неочищеного кофеїну отриманий із діоксину вуглецю в надкритичному стані при декофеїнізації необсмажених зелених кавових зерен, в якому комплекс неочищеного кофеїну містить від 90 до 95 відсотків кофеїну, від 5 до 10 відсотків біологічно активних компонентів на основі кави, і менше ніж 0,01 % хлорогенової кислоти та її лактонови
