货架稳定的发酵乳制品以及制备方法
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- A·L·维塞内,A·B·泽劳特,F·K·韦尔奇
- 申请号：
- CN201510469647.3
- 公开号：
- CN105145818A
- 申请日:
- 2010.04.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 提供了货架稳定的发酵乳制品和制备货架稳定的发酵乳制品的方法。货架稳定的发酵乳制品可以是货架稳定的，具有改进的味道、粘度和质地谱。在一般实施方案中，本公开提供了货架稳定的发酵乳制品，其包括货架稳定的发酵乳组分、稳定剂和果泥组合物。货架稳定的发酵乳组分可以是例如，酸奶、酸奶油、酪乳或其组合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
