SEO, Jang Won,서장원,LEE, Kyu Eun,이규은,KIM, Chul Jin,김철진,JUNG, Dong Chul,정동철,MOON, Jun Hee,문준희,LEE, Yoon Hee,이윤희,LEE, Jae Hwan,이재환
申请号：
KRKR2015/000207
公开号：
WO2015/105359A1
申请日:
2015.01.08
申请国别(地区):
WO
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a sesame oil and a method for preparing the same. The present invention provides a sesame oil having high lignin and tocopherol contents by preparing the sesame oil using an extraction and fractionation technique using a supercritical fluid, and a method for preparing the same. Also, the present invention provides a sesame oil having high lignin and tocopherol contents and a low free fatty acid content by preparing the sesame oil using an extraction and fractionation technique using a supercritical fluid and deacidifying the sesame oil, and a method for preparing the same.La présente invention concerne une huile de sésame et un procédé pour sa préparation. La présente invention fournit une huile de sésame ayant des teneurs élevées en lignine et en tocophérol en préparant lhuile de sésame en utilisant une technique dextraction et de fractionnement faisant appel à un fluide supercritique, et un procédé pour sa préparation. En outre, la présente invention fournit une huile de sésame ayant des teneurs élevées en lignine et en tocophérol et une faible teneur en acides gras libres en préparant lhuile de sésame en utilisant une technique dextraction et de fractionnement faisant appel à un fluide supercritique et en désacidifiant lhuile de sésame, et un procédé pour sa préparation.본 발명은 참기름 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 초임계 유체를 이용한 추출 및 분획기술을 이용하여 참기름을 제조함으로써, 리그난 및 토코페롤의 함량이 높은 참기름 및 이의 제조방법을 제공한다. 또한, 본 발명은 초임계 유체를 이용한 추출 및 분획기술을 이용하고 탈산처리를 한 참기름을 제조함으로써, 리그난 및 토코페롤의 함량이 높고, 유리 지방산의 함량이 낮은 참기름 및 이의 제조방법을 제공한다.
