SEO, JANG WON,서장원,LEE, KYU EUN,이규은,KIM, CHUL JIN,김철진,JUNG, DONG CHUL,정동철,MOON, JUN HEE,문준희,LEE, YOON HEE,이윤희,LEE, JAE HWAN,이재환,SEO, JANG WONKR,LEE, KYU EUNKR,KIM, CHUL JINKR,JUNG, DONG CHULKR,MOON, JUN HEEKR,LEE, YOON HEEKR,LEE, JAE HWANKR
申请号：
KR1020170103751
公开号：
KR1020170098760A
申请日:
2017.08.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to sesame oil and to a method for preparing the same, and provides a sesame oil having high lignin and tocopherol contents by preparing the sesame oil using an extraction and fractionation technique using a supercritical fluid, and a method for preparing the same. Also, the present invention provides the sesame oil having high lignin and tocopherol contents and a low free fatty acid content by preparing the sesame oil using the extraction and fractionation technique using the supercritical fluid and deacidifying the sesame oil, and the method for preparing the same.본 발명은 참기름 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 초임계 유체를 이용한 추출 및 분획기술을 이용하여 참기름을 제조함으로써, 리그난 및 토코페롤의 함량이 높은 참기름 및 이의 제조방법을 제공한다.또한, 본 발명은 초임계 유체를 이용한 추출 및 분획기술을 이용하고 탈산처리를 한 참기름을 제조함으로써, 리그난 및 토코페롤의 함량이 높고, 유리 지방산의 함량이 낮은 참기름 및 이의 제조방법을 제공한다.
