一种抗性淀粉烧饼
- 专利权人:
- 张明
- 发明人:
- 张明
- 申请号：
- CN200810138583.9
- 公开号：
- CN101341897B
- 申请日:
- 2008.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 巩同海
- 摘要：
- 一种抗性淀粉烧饼，属于食品技术领域，其特征是，面粉中添加抗性淀粉，由下列重量份的原料制成：面粉100份，水25～30份，食盐2份或者白糖10～15份，大豆粉8份，粗粮粉5～10份，芝麻30～80份，蜂蜜2份，鸡蛋8份，所述的面粉中含有10-90重量份的抗性淀粉。本发明的抗性淀粉烧饼营养均衡、口味多样、独特；食用后不会使血糖升高过快，调节血糖水平，适合于糖尿病人食用；具有一定的保健作用；有利于人体保健、防病，且抗性淀粉烧饼较传统烧饼在食物口感、风味、色泽上更胜一筹。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
