一种即食玉米粉的制备方法
- 专利权人:
- 常熟市玉山食品有限公司
- 发明人:
- 陆国初
- 申请号：
- CN200910144961.9
- 公开号：
- CN102018176A
- 申请日:
- 2009.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张汉钦
- 摘要：
- 一种即食玉米粉的制备方法，包括以下步骤：挑选、清理、剥皮、破渣、提胚、精制、膨化粉碎，在玉米粉中加入2％-15％的水，拌匀后，进行膨化并粉碎，制得膨化玉米粉；挑选新鲜干净、无霉变的优质稻米，将稻米粉碎至40-100目筛的稻米粉，并在稻米粉中加入2％-15％的水拌匀，进行膨化，膨化后进行粉碎，可制得膨化稻米粉；将膨化玉米粉50-100份，膨化稻米粉10-50份，麦芽糊精5-30份混合拌匀，即可制得即食玉米粉。采用本发明制备方法加工的玉米粉具有携带方便，冲水即食的优点，同时，本发明提供的加工工艺符合环保及节能的要求，设备投资较少，生产过程也简便易行，质量比较稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
