十二烷酰魔芋葡甘低聚糖磺酸钠的制备方法
- 专利权人:
- 干信
- 发明人:
- 干信
- 申请号：
- CN00115963.1
- 公开号：
- CN1280989A
- 申请日:
- 2000.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 张安国
- 摘要：
- 一种十二烷酰魔芋葡甘低聚糖磺酸钠的制备方法,以魔芋精粉为原料,经酶解葡甘聚糖成分子量8000以上的低聚糖后,与十二醚磺酸琥珀酸单酯钠按8∶2质量比拌匀,用浓度2摩尔盐酸调至pH3.5—5.5,在50℃温度下干法改性3小时,即生成白色十二烷酰魔芋葡甘聚糖磺酸钠产品,该产品应用于大豆分离蛋白,及其它功能食品中,可以提高其相应的功能指标,扩展功效范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
