A method for making a concentrate of a nonalcoholic drink includes obtaining a mixture of concentrated juice and natural honey, blending and keeping the obtained mixture. In addition, the content of dry matters in the final product is within the ranges of 71.8-76.0 Brix, and for making the concentrate the following components are used: concentrated nonpasteurized fruit juice or a mixture of juices with a content of dry matters of no less than 65 Brix and natural honey with the content of dry matters of no less than 82 Brix. The content of natural honey in the concentrated juice is within the ranges of 15-50 weight percents.Способ производства концентрата для безалкогольного напитка включает получение смеси концентрированного сока и меда натурального, купажирование и выдерживание полученной смеси. Кроме этого, содержание сухих веществ в конечном продукте находится в пределах 71,8-76,0 Brix, а для производства концентрата используют концентрированный пастеризованный фруктовый сок или смесь соков с содержанием сухих веществ не менее 65 Brix и мед натуральный с содержанием сухих веществ не менее 82 Brix, причем содержание меда натурального в соке концентрированном находится в пределах 15-50 весовых процентов.Спосіб виробництва концентрату для безалкогольного напою включає отримання суміші концентрованого соку та меду натурального, купажування і витримку отриманої суміші. Крім цього, вміст сухих речовин у кінцевому продукті знаходиться в межах 71,8-76,0 Вrіх, а для виробництва концентрату використовують концентрований непастеризований фруктовий сік або суміш соків з вмістом сухих речовин не менше 65 Вrіх і мед натуральний з вмістом сухих речовин не менше 82 Вrіх, причому вміст меду натурального в соку концентрованому знаходиться в межах 15-50 вагових відсотків.
