一株产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌WL02及其用途

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专利权人:

江南大学

发明人:

王莉,张小凤,林淑敏

申请号：

CN202211340962.2

公开号：

CN115521889A

申请日:

2022.10.30

申请国别(地区):

CN

年份:

2022

代理人:

摘要：

本发明公开了一株高产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌WL02及其用途，属于生物技术领域。所述菌株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum WL02，该菌株于2021年12月27日保藏于中国微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC NO:24200。通过优化培养基与发酵条件，经高效液相色谱法测定发酵液中γ‑氨基丁酸的含量，筛选出具有高产γ‑氨基丁酸能力和较高产酸能力及活力的乳酸菌；经16rDNA测序分析将筛选出的菌株WL02鉴定为植物乳杆菌。本发明的菌株的耐酸耐胆盐能力较强，可用于制作富含γ‑氨基丁酸的功能食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/