番茄奇亚籽溶豆及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 王军,张佳,赵阳,郑云龙,杨声宽,黄亚晴,邓颖,黎雯爽
- 申请号：
- CN201911203845.X
- 公开号：
- CN110859290A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄奇亚籽溶豆及其制作方法;它的原料按重量份数比计包括10‑20份的奇亚籽粉末、40‑50份的番茄提取液、10‑25份的增稠剂、2‑8份的D‑异抗坏血酸。本发明采用先进超微粉碎技术,保留了产品的生物活性,有利于人体的吸收;采用真空冻干技术加工,保留营养成分不被破化;创造性的利用红外和微波对奇亚籽粉末进行处理,增加了奇亚籽粉末的消化性和成型性,使得溶豆可以制作成不同的形状。本发明制备的溶豆产品形状多样、口感佳、营养价值高、具有调节血脂、血糖、血压,辅助减肥、预防心脑血管疾病等多种功效,老少皆宜食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
