PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a liquid thickening agent which, even after heat sterilization treatment, has excellent viscosity adding effect for an object composition.SOLUTION: A liquid thickening agent comprising high-viscosity adhesive paste also comprises pH modifier and salt so as to prepare a liquid thickening agent having excellent viscosity adding effect.【課題】 加熱殺菌処理後の液状とろみ剤であっても、対象組成物に対し、優れた粘度付与効果を有する液状とろみ剤を提供する。【解決手段】 高粘性糊料を含有する液状とろみ剤中に、pH調整剤及び塩類を含有させ、優れた粘度付与効果を有する液状とろみ剤を調製する。【選択図】なし