螺旋藻挂面及其制作工艺
- 专利权人:
- 刘贵有
- 发明人:
- 刘贵有
- 申请号：
- CN200910094150.2
- 公开号：
- CN101822337A
- 申请日:
- 2009.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种螺旋藻挂面，该挂面由以下重量配比的原料制成：螺旋藻粉1％-10％、小麦特精粉40％-50％、小麦胚芽粉20％-25％、红薯粉5％-15％、鲜鸡蛋5％-10％、碳酸钠0.1％-0.6％.这种螺旋藻挂面含有螺旋藻蛋白质、β-胡萝卜素、磷脂以及可吸收的锗、钨、锌、碘微量元素，对身体建康有益。本发明还提供一种螺旋藻挂面的制作工艺，包括以下步骤：将按配比选取的原料均匀搅拌混合，加水合成面团；将面团进行熟化；将熟化后的面团送压合片、切条、经干、冷却、灭菌即得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
