The present invention provides edible compositions comprising a compound of the present invention, food products comprising such edible compositions and methods of preparing such food products. The present invention also provides methods of reducing the amount of NaC1 in a food product, methods of reducing the sodium intake in a diet, and methods of reducing bitter taste in a food product.La présente invention concerne des compositions comestibles comprenant un composé de la présente invention, des produits alimentaires comprenant de telles compositions comestibles, et des procédés de préparation de ces produits alimentaires. Linvention concerne également des procédés de réduction de la quantité de NaCl dans un produit alimentaire, des procédés de réduction de lapport de sodium dans lalimentation, et des procédés de réduction de lamertume dans un produit alimentaire.
