一种玉米低聚肽粉的制备方法
- 专利权人:
- 江苏伟楼生物科技有限公司
- 发明人:
- 孙伟楼,刘凌,冯之涛,谢静莉
- 申请号：
- CN201410357708.2
- 公开号：
- CN104187924A
- 申请日:
- 2014.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘新合
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米低聚肽粉的制备方法，属于生物技术领域。本发明以玉米蛋白粉为原料，采用加碱和淀粉酶或糖化酶处理，达到脱脂、除淀粉等杂质；得到高纯度玉米蛋白粉，以此为酶解底物，经碱性和中性蛋白酶水解，经多级分离提纯、浓缩、喷雾干燥等工艺，最后干燥成粉。本发明的玉米低聚肽粉的制备方法，具有工艺简单，可操作性强，明显地提高产率，制备出来的玉米低聚肽粉，有较高地粗蛋白质含量，分子量小，可广泛地用于食品、保健类产品的开发和生产中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
