猪肉亲亲肠及其制作方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,刘春江,郑晓洁
- 申请号：
- CN201410285730.0
- 公开号：
- CN104013026A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪肉亲亲肠及其制作方法。所述猪肉亲亲肠，由以下重量份原料制成：猪精肉40～50份、水25～35份、大豆分离蛋白2～3份、猪肥膘6～10份、淀粉5～15份、盐1～1.4份、葡萄糖1.5～2.5份、味精0.5～0.7份、香辛料0.2～0.4份、红曲红0.05～0.07份、香精0.32～0.36份。本发明具有以下有益效果：肠体感官新颖，色泽诱人，肠内含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸，同时富含钾、铁、镁等人体需要的多种营养元素；肠类整体结构饱满、肉感十足、味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
