Federalnoe gosudarstvennoe byudzhetnoe obrazovatelnoe uchrezhdenie vysshego obrazovaniya "Voronezhskij gosudarstvennyj universitet inzhenernykh tekhnologij" (FGBOU VO "VGUIT")
发明人:
Dvoryaninova Olga Pavlovna (RU),Дворянинова Ольга Павловна (RU),Sokolov Aleksandr Viktorovich (RU),Соколов Александр Викторович (RU)
申请号：
RU2019103252
公开号：
RU0002703158C1
申请日:
2019.02.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
FIELD: agriculture.SUBSTANCE: invention relates to agriculture, in particular to a method of producing a protein-mineral additive. Method is characterized by that fish and head interiors taken at ratio of 30 % and 70 %, respectively, are washed with water t=12 °C for 1 hour, then after flowing water is ground in grinder with diameter of holes 3 mm. After grinding, the mass is dried in a convection drier with UHF heating at temperature of 45 °C and air speed of 1 m/s during 165–195 minutes. Dried mass is ground at hammer crusher to powder with particle size from 0.01 to 0.1 mm and packed into polymer bags.EFFECT: use of the invention enables to preserve biological active substances in the end product.1 cl, 3 tbl, 1 exИзобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способу получения белково-минеральной добавки. Способ характеризуется тем, что внутренности рыбы и головы, взятые в соотношении 30 % и 70 % соответственно, промывают водой t = 12 °С в течение 1 ч, затем после стекания воды измельчают на волчке с диаметром отверстий 3 мм. После измельчения проводят сушку массы в конвективной сушилке с СВЧ-нагревом при температуре 45 °С и скорости движения воздуха 1 м/с в течение 165 - 195 мин. Высушенную массу измельчают на молотковой дробилке до порошка с размером частиц от 0,01 до 0,1 мм и упаковывают в полимерные мешки. Использование изобретения позволит сохранить в готовом продукте биологические активные вещества. 3 табл., 1 пр.
