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一种海洋生物营养酒的生产方法
专利权人:
程玉山
发明人:
程玉山
申请号:
CN200610083234.2
公开号:
CN101082020A
申请日:
2006.05.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2007
代理人:
摘要:
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种海洋生物营养酒的制备方法。生产原料以粮食白酒为基质,以天然鲜鲍鱼、海参为主料,以枸杞子、山药、甘草、肉桂、枣、桑葚、葛根为配料配制而成。生产方法:1.分别取新鲜鲍鱼和新鲜海参,将可用部分预冷煮熟,稀碱发制至恒重,深冷冻真空冻干进行粉碎、过筛、杀菌,形成粉状鲍鱼固形物和海参固形物。2.分别取枸杞子、山药、甘草、肉桂、枣、桑葚、葛根,将可用部分清理烘干,真空冷冻干燥,粉碎、过筛、杀菌,蒸晒处理形成粉状山珍固形物。3.将鲍鱼、海参固形物和山珍固形物分别置于优质粮白酒中浸泡若干天,过滤取滤液混合搅拌,加温除醇,混合乳化均质,再经过滤调味、澄清、灭菌后灌装。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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