Disclosed is a knife holder for a disinfection and sterilization apparatus. According to the present invention, a knife holding part formed on the knife holder installed inside the disinfection and sterilization apparatus is formed to be tilted in a certain angle with the inner wall in a slope direction, so the knife is held by being inserted into the inside of the knife holding part by the weight only by a motion of inserting the knife into the holding part, thereby easily holding the knife, and preventing the knife from being easily escaped from the knife holding part by an external force, while being held. And, the knife holding part minimally contacts with the side surface of a blade of the knife, and an ultraviolet ray and hot wind for disinfection and sterilization are injected inside a movement space where the knife blade is located, thereby providing an effect of maximizing a disinfection and sterilization effect for the knife blade.소독 살균기용 칼 거치대가 개시된다. 본 발명에 의한 소독 살균기용 칼 거치대는, 소독 살균기의 내부 벽에 수직으로 설치되고, 칼이 거치되어 소독 살균되도록 하기 위한 것으로서, 상기 내부 벽에 밀착되어 고정되기 위한 결합단이 양쪽 길이방향 가장자리에 길게 형성되고, 양쪽의 상기 결합단에서 서로 마주보는 방향으로 각각 경사지게 절곡된 전면 경사단 및 후면 경사단과, 상기 전면 경사단과 후면 경사단을 연결하고 상기 결합단과 평행하도록 절곡된 전면단을 구비하여 상기 내부 벽과의 사이에 유동공간을 형성하는 돌출 거치부를 갖는 몸체를 포함하고, 상기 돌출 거치부를 이루는 상기 전면단과 전면 경사단 및 후면 경사단에는 칼이 삽입되어 거치되기 위한 다수개의 칼 꽃이부가 소정의 간격을 유지하여 각각 형성되되, 상기 칼 꽂이부는, 거치를 위하여 삽입되는 칼이 자중에 의해 상기 내부 벽 방향으로 삽입되면서 상기 후면 경사단 방향으로 이동하여 거치되도록, 상기 내부 벽 쪽을 향하여 하향으로 경사지게 형성됨과 동시에, 상기 전면 경사단에서 후면 경사단 방향으로 기울어져 상기 전면 경사단에서 후면 경사단 방향으로 소정각도 경사지게 형성되고, 상기 칼 꽂이부 사이의 상기 전면단에는, 상기 소독 살균기의 내부에서 발생되는 열풍과 자외선이 상기 유동공간으로 유입되거나 조사되어 상기 칼 꽂이부에 삽입되어 거치된 칼을 소독 및 살균하도록 하기 위한 유입공이 다수개 천공되는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 소독 살균기의 내부에 설치되는 칼 거치대에 형성되는 칼 꽂이부가 내부 벽과 후면 경사단 방향으로 소정각도 경사지게 형성됨으로써 칼을 꽂이부에 삽입하는 동작만으로 칼이 자중에 의해 칼 꽂이부 내측으로 삽입되어 거치될 수 있고, 이로 인하여 칼을 거치하는 동작이 쉽게 이루어질 수 있고, 칼이 거치된 상태에서 외력에 의해 칼 꽂이부에서 쉽게 이탈되지 않게 되는 효과를 제공할 수 있게 된다. 또한, 칼 꽂이부는 칼날의 측면과 최소한으로 접촉되고, 칼날이 위치하는 유동공간 내부로 소독 및 살균을 위한 자외선 및 열풍이 유입되므로 칼날의 살균 소독효과를 극대화시킬 수 있
