一种黄伞-香蒲固态发酵功能饮品及制备方法
- 专利权人:
- 河北大学
- 发明人:
- 王谦,黄紫飘,张正,宋倩,刘敏
- 申请号：
- CN201510808653.7
- 公开号：
- CN105285638A
- 申请日:
- 2015.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王琪
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄伞-香蒲的固态发酵复合物，是黄伞-香蒲固态发酵复合物的提取物制备的。制备方法包括如下步骤：A、使用含有香蒲的固态培养基进行固体发酵；B、黄伞-香蒲固态培养基固体发酵复合物后期处理；C、黄伞-香蒲的固态发酵复合物的提取；D、按照常规饮品糖酸比勾兑得到成品。本发明采用香蒲为固体发酵配伍主料，利用黄伞分解纤维素的能力，固体发酵黄伞，不仅有利于香蒲总黄酮类物质、有机酸类物质、多酚类、维生素等功能因子的释放，还有利于黄伞自身代谢产物的合成，丰富自身的营养价值，从而使发酵产物体系的构成更加多样化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
