一种抗氧化保健酒及其生产方法
- 专利权人:
- 中国科学院生态环境研究中心
- 发明人:
- 白志辉,李祖明,金波,齐鸿雁,张洪勋
- 申请号：
- CN200510073136.6
- 公开号：
- CN1699539A
- 申请日:
- 2005.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗氧化保健酒及其生产方法，属于食品技术领域。这种抗氧化保健酒是用优质白酒或高酒精度白兰地萃取葡萄籽和葡萄皮中抗氧化活性成分制得。葡萄籽和葡萄皮中抗氧化活性物质主要是原花青素、白藜芦醇和白藜芦醇苷。它们能有效清除人体内过多的自由基，具有预防多种疾病的功能。本发明生产工艺简单，生产成本低，产品抗氧化活性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
