普洱茶干米线及其制备方法
- 专利权人:
- 景东新裕食品加工有限公司
- 发明人:
- 纪光奎
- 申请号：
- CN202010182441.3
- 公开号：
- CN111296738A
- 申请日:
- 2020.16.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种普洱茶干米线及其制备方法,其中制备方法包括以下步骤:对原料米进行淘洗、浸泡、粉碎磨浆,得到米浆;按80~90重量份米浆、0.15~1重量份普洱茶原料和20~25重量份淀粉混合米浆、普洱茶原料、淀粉后调粉,挤压成型为横截面直径3~2mm的鲜米线;对鲜米线依序进行冷却,干燥定型,得到普洱茶干米线;普洱茶原料为平均粒径为25~50μm的超微茶粉。该干米线丰富干米线口感,原来的干米线口感较为单一,现有加工工艺增加米线的普洱茶口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
