The invention relates to a shelf stable powdered composition. More particularly, it relates to a composition comprising a natural emulsifier, a carrier comprising inulin having a degree of polymerization equal or less than 15 and an active ingredient comprising a flavor or a perfume. Process for preparing said composition and consumer products containing said composition are also objects of the invention.L'invention concerne une composition en poudre de longue conservation. Plus particulièrement, l'invention concerne une composition comprenant un émulsifiant naturel, un excipient comprenant de l'inuline ayant un degré de polymérisation inférieur ou égal à 15 et un principe actif comprenant un arôme ou un parfum. L'invention concerne également un procédé de préparation de ladite composition et des produits de consommation contenant ladite composition.
