The invention encompasses micelle assemblies, compositions having micelle assemblies, and methods for preparing micelle assemblies and compositions thereof. The invention also encompasses a prolamine protein conjugated to a polymer, such as a polyethylene glycol (PEG) chain, which conjugates can be used to prepare micelle assemblies. The invention further encompasses methods of encapsulating molecules using the conjugates of the invention. The micelle assemblies can be used for a variety of applications, such as treating cancer, targeting tumors, reducing the toxicity of a drug in vivo, increasing the efficacy of an encapsulated agent in vivo, protecting an encapsulated agent against degradation, and enhancing the water solubility of a drug or other agent.Linvention concerne des ensembles de micelles, des compositions contenant les ensembles de micelles, et des procédés de préparation des ensembles de micelles et de ces compositions. Linvention concerne également une protéine prolamine conjuguée à un polymère, tel quune chaîne de polyéthylène glycol (PEG), lesquels conjugués peuvent être utilisés pour préparer des ensembles de micelles. Linvention concerne également des procédés dencapsulation de molécules à laide des conjugués de linvention. Les ensembles de micelles peuvent être utilisés dans diverses applications, telles que le traitement du cancer, le ciblage de tumeurs, la réduction de la toxicité dun médicament in vivo, laccroissement de lefficacité dun agent encapsulé in vivo, la protection contre la dégradation dun agent encapsulé et lamélioration de lhydrosolubilité dun médicament ou autre agent.