一种食用花朵的加工方法
- 专利权人:
- 陈健浚
- 发明人:
- 陈健浚
- 申请号：
- CN201510550914.X
- 公开号：
- CN105124098A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用花朵的加工方法，包括以下步骤：摘取干净花朵的花瓣，分别通过酒渍、糖渍、盐渍和/或糖煮方法制备脱除苦味的花瓣，并密封储存，按比例称取浸渍中的花瓣，过滤分离出浸渍液和花瓣，并用清水清洗花瓣，再配制调味液，将浸渍液提纯后合并为花香液，将花瓣、花香液与调味液混合均匀，腌制至少1小时，分离腌制液和腌制花瓣，最后将腌制花瓣压制成型，烘干到湿度为60-70％时，取出成型花瓣，在成型花瓣表面涂抹一层腌制液，继续烘干至湿度为5-20％时，取出裁切成型即可。本发明在保持花朵原有的香味和色泽的基础上，根据不同人群加工成不同风味与口感的、真正可以随身携带、直接食用的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
