ZACHODNIOPOMORSKI UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNY W SZCZECINIE
发明人:
ARTUR BARTKOWIAK,SŁAWOMIR LISIECKI,MAŁGORZATA MIZIELIŃSKA,IWONA CZYŻO,ANNA MYSIARA
申请号：
PL403298
公开号：
PL403298A1
申请日:
2013.03.25
申请国别(地区):
PL
年份:
2014
代理人:
摘要：
bioaktywny modifier atmosphere packaged food containing yeast and medium for yeast, characterised by the fact that contains 12 - 25% by weight of containing 0,1 - 1 billion cfu \/ 1 gram bacteria of lactic acid, 30 to 60% by weight of yeast, 2 to 20% by weight of sugar and 5 to 40% by weight these pod growth yeast and bacteria.Bioaktywny modyfikator atmosfery pakowanej żywności, zawierający drożdże i pożywkę dla drożdży, charakteryzuje się tym, że zawiera 12-25% wagowych preparatu zawierającego 0,1-1 mld jtk/1 gram bakterii pałeczek kwasu mlekowego, 30-60% wagowych drożdży, 2-20% wagowych cukru i 5-40% wagowych aktywatora wzrostu drożdży i bakterii.
