The present invention discloses spirulina infused gummy which is prepared by a method in which first of all a certain amount of citric acid, pectin and water is heated to a suitable temperature. This heated mixture is poured into hot liquid glucose syrup the resulting mixture is heated and stirred continuous. After slight dip in temperature of the mixture, spirulina of predefined quantity is added to the mixture, after which the resulting mixture is again stirred continuously. To this mixture artificial flavor and preservative is added and the resulting mixture is occasionally stirred. Citric acid is added to the mixture till the jellification starts. On the onset of jellification the mixture is poured in to molds for and is allowed to cool. Once the mixture is cooled it is unmolded resulting in spirulina infused gummies.La présente invention concerne un bonbon gélifié dans lequel de la spiruline a infusé, qui est préparé par un procédé dans lequel, tout d'abord, une certaine quantité d'acide citrique, de pectine et d'eau est chauffée à une température appropriée. Ce mélange chauffé est versé dans du sirop de glucose liquide chaud et le mélange ainsi obtenu est chauffé et agité en continu. Après une légère baisse de température du mélange, de la spiruline en une quantité prédéfinie est ajoutée au mélange, après quoi le mélange ainsi obtenu est à nouveau agité en continu. Un arôme artificiel et un conservateur sont ajoutés à ce mélange et le mélange ainsi obtenu est agité de temps en temps. De l'acide citrique est ajouté au mélange jusqu'à ce que la gélification commence. Au début de la gélification, le mélange est versé dans des moules et est amené à refroidir. Une fois que le mélange est refroidi, il est démoulé, ce qui permet d'obtenir des bonbons gélifiés dans lesquels de la spiruline a infusé.
