一种小麦面粉加工的清理工艺
- 专利权人:
- 安徽年康面业有限责任公司
- 发明人:
- 许启兵
- 申请号：
- CN201410292716.3
- 公开号：
- CN104148133A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种小麦面粉加工的清理工艺，涉及面粉加工技术领域，其特征在于：所述的小麦的水分调节与搭配时小麦经过着水设备着水后，通过螺旋输送机搅拌混合，使水分在麦粒间的分配较为均匀，然后送去润麦，使水分向小麦内部渗透，着水是每公斤小麦洒清水0.1～0.2kg，并向每1000kg小麦中加入樱酥粉1～2kg，润麦时的温度控制在20～30℃，持续时间为18～24小时，所述的小麦的搭配为分仓存放的不同性质的小麦，同时打开仓门，由配麦器控制搭配比例，使小麦流入麦仓下的螺旋输送机或其它输送机中混合。本发明过程合理，着水很润麦的效果好，生产处的面粉口感好，品质高，而且便于后续的加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
