您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种紫花苜蓿牛轧糖及其制备方法
- 专利权人:
- 杨凌金栗农业科技有限公司
- 发明人:
- 郭金栗,聂皓璋,崔瑾,呼天明,李哲,李想,张熠可,韩璐昕
- 申请号：
- CN201710475880.1
- 公开号：
- CN107279416A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵双
- 摘要：
- 本发明涉及一种紫花苜蓿牛轧糖，包括以下重量份的原料：花生25~35，麦芽糖18~25，奶粉15~20，白砂糖8~12；黄油5~10，海藻糖3~8，紫花苜蓿粉1~5，鸡蛋1~3，食用盐1~3。其制备方法流程为：原料选择→蛋清发泡→煮糖浆→混合糖浆与蛋清发泡液→加黄油→加奶粉→加紫花苜蓿粉→加花生→出锅冷却→切块→包装。本发明的紫花苜蓿牛轧糖融入了苜蓿的营养成分，且降低了现有牛轧糖中糖、奶油和油脂的含量，该配方在保证营养成分的同时，紫花苜蓿还有促进胃肠蠕动的功效，食用能更好的被人体吸收，提高了紫花苜蓿牛轧的营养物质生物利用度，加快有效成分的吸收，使紫花苜蓿营养物质得到充分利用，不产生营养富集、过剩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
