The subject of the present invention is new branched polyesters obtained by polycondensation of citric acid with a polyol having at least two hydroxyl groups and at least one monocarboxylic acid or one of its derivatives having from 2 to 35 carbon atoms and than their uses as surfactants, moisturizing agents (emollients and / or humectants), anti-UV agents, anti-aging treatment agent and for damaged skin, antibacterial agent. La présente invention a pour objet de nouveaux polyesters ramifiés obtenus par polycondensation de l'acide citrique avec un polyol ayant au moins deux groupes hydroxyles et au moins un acide monocarboxylique ou l'un de ses dérivés, ayant de 2 à 35 atomes de carbone ainsi que de leurs utilisations comme agents tensioactifs, agents hydratants (émollients et/ou humectants), agents anti-UV, agent de traitement anti-âge et pour peaux abîmées, agent antibactérien.
